Artishok to'yimli va mazali ekin bo'lib, butun dunyo bo'ylab iste'molchilar orasida mashhurlikka erishmoqda. Ushbu maqolada artishok etishtirish, uning fermerlar uchun foydalari va bu ekinni etishtirish uchun qabul qilinishi mumkin bo'lgan barqaror amaliyotlar o'rganiladi.
Artishok (Cynara scolymus) qushqo'nmas oilasiga tegishli bo'lib, qutulish mumkin bo'lgan gul kurtaklari uchun o'stiriladi. Ekinning vatani O'rta er dengizi bo'lib, asrlar davomida etishtiriladi. Bugungi kunda artishok dunyoning turli burchaklarida, jumladan, Evropa, Shimoliy Amerika va Avstraliyada etishtiriladi.
Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) ma'lumotlariga ko'ra, 1.4 yilda jahon artishok ishlab chiqarish 2020 million tonnani tashkil etadi. Italiya, Ispaniya va Misr dunyodagi eng yirik artishok ishlab chiqaruvchilar hisoblanadi.
Artishok etishtirish bir necha sabablarga ko'ra fermerlar uchun foydalidir. Birinchidan, hosil ko'p yillik hisoblanadi, ya'ni uni bir necha yil davomida yig'ib olish mumkin. Ikkinchidan, artishok kam sarflanadigan ekindir, ya'ni u minimal o'g'it va sug'orishni talab qiladi. Uchinchidan, artishok yuqori bozor qiymatiga ega va yangi sotilishi yoki turli xil mahsulotlarga, jumladan konservalangan artishok yuraklari, muzlatilgan artishok va tuzlangan artishoklarga sotilishi mumkin.
Atrof-muhitga ta'sirni minimallashtirish bilan birga yuqori sifatli artishok ishlab chiqarishni ta'minlash uchun barqaror amaliyotlarni qabul qilish mumkin. Ushbu amaliyotlar almashlab ekish, organik o'g'itlardan foydalanish va zararkunandalarga qarshi kompleks kurashni o'z ichiga oladi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, artishok fermerlarga ko'p foyda keltiradigan barqaror ekindir. Artishok etishtirish daromad manbai bo'lishi, barqaror qishloq xo'jaligi amaliyotini targ'ib qilishi va oziq-ovqat xavfsizligiga hissa qo'shishi mumkin. Dunyo miqyosida artishokga bo‘lgan talab ortib borayotganligi sababli, fermerlar bu imkoniyatdan o‘z yetishtirishni diversifikatsiya qilish va daromadlarini oshirish uchun foydalanishlari mumkin.
#Articok #BarqarorQishloqXo'jaligi #Ko'p yillikO'simliklar #Zararkunandalarni IntegratsiyalashganBoshqaruv #O'simliklarni almashtirish #OrganikO'g'it #Oziq-ovqatxavfsizligi