Janubiy Avstraliyada pomidor o'sishi mavsumi juda yuqori harorat tufayli qiyinchiliksiz o'tmadi, bu sug'orishni ko'paytirishni talab qildi, ammo shunga qaramay ta'minotning yaxshi sifatini ta'minladi.
Kapiris Bros kompaniyasining savdo va marketing bo'yicha direktori Stiv Tsakoumakisning so'zlariga ko'ra, "Janubiy Avstraliyada o'sish davri, ayniqsa, biz boshdan kechirgan ba'zi ob-havoni hisobga olgan holda muvaffaqiyatli bo'ldi". bir necha kun ketma-ket 40 ° C va undan yuqori darajaga etib boradigan juda issiq haroratning bir necha ob-havo muammolari. Ushbu shartlar bizni rejali suv rejimini boshqacha moslashtirish va shu kunlarda, shu vaqt ichida va undan keyin doimiy issiqlik bilan foydali foliya dasturini bajarish kabi ba'zi choralarni ko'rishga undadi. "
Yuqori haroratga qaramay, pomidorning sifati va hajmi juda yaxshi edi. Issiq harorat hosil yig'im-terimining o'zgarishiga olib keldi, bu taxmin qilinganidek, lekin umuman barqaror edi.
«Atrof-muhit o'zgarishi va bosimlari o'zgarib borishi bilan biz kelajakka umid bog'laymiz va barcha issiq uylarimizga tatbiq etish uchun sovutish tizimlariga investitsiyalarni qidirishni davom ettirmoqdamiz. An'anaviy etishtirish usullarini qadrlashimiz bilan birga, biz faqat turli xil etishtirish texnikalariga ishonishni istamaymiz, shuningdek, iliqroq oylarda yanada sifatli va katta hosil olishni ta'minlash uchun foydali texnologiyalar yordamidan foydalanamiz. "
COVID-19gacha bo'lgan darajaga qaytish uchun oziq-ovqat xizmati sohasidagi talab
Avstraliyadagi oziq-ovqat xizmati sanoatiga COVID-19 jiddiy zarba berdi. Restoranlar, mehmonxonalar, sport maydonchalari va boshqalar bir necha oy davomida bo'sh turgan. Sanoat doirasidagi korxonalar ta'sirni yumshatish, xodimlar va xarajatlarni qisqartirish, onlayn rejimda ishlash va moslashish uchun tezda harakat qilishga harakat qilishdi. Ba'zilar juda muvaffaqiyatli, boshqalari yaxshi moslasha olmaydilar, bu esa o'z navbatida yopilishiga olib keldi. Oziq-ovqat xizmati sanoatida talab hali COVID-19 darajasiga qaytganicha yo'q va korxonalar doimiy ravishda o'zgarib turadigan muhitning operatsion haqiqatlarini boshqarish uchun juda kam daromadlar, yuqori xarajatlar, aktivlarning maqbul rentabelligidan kam va kapitalni tejash zarurati, ular qaysi sohalarga ustuvor ahamiyat berishlari va sarmoya kiritishni aniqlashlari kerak bo'ladi.
"Oziq-ovqat xizmati sanoati iste'molchilarning xatti-harakatlari va yangi odatlariga keskin ta'sir ko'rsatadigan o'zgargan landshaftda o'z eshiklarini to'liq quvvat bilan qayta ochishga tayyorlanmoqda. Iste'molchilarning taxminlari paydo bo'ldi, o'zboshimchalik bilan sarf-xarajatlar zarar ko'rdi va xarajatlar tartibi o'zgardi. Iste'molchilar eski odatlarga va olomonga qaytishga shoshilishlari mumkin, shuning uchun oziq-ovqat xizmati sohasidagi eng katta muammo - davom etayotgan noaniqlikni boshqarish va shunga mos ravishda tezda moslashish qobiliyatiga ega bo'lish.
Ular beradigan noyob imtiyozlar tufayli gurme pomidorlarga talab eng yuqori darajaga ko'tarildi. Hozirgi COVID-19 cheklovlari va oshpazlik shoulari bilan tobora ommalashib borayotganligi sababli iste'molchilar har qachongidan ham ko'proq uyda ovqatlanmoqda va ovqat tayyorlashmoqda.
"Gurme pomidorlari nafaqat pomidor toifasida, balki sabzavot sohasida ham eng katta ko'p qirrali nav bo'lishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Gurme pomidorini boshqa variantlardan farqli o'laroq, sendvich, salat, sho'rvadan tortib, deyarli barcha ovqat ta'riflariga qadar qo'llash mumkin. Gurme pomidorining ko'p qirraliligi, uning ajoyib ta'mining eng katta xususiyati bilan ajralib turadigan noyob oshpazlik tajribasini taqdim etadi. Pomidorning gurme navlari boshqa biron bir pomidor variantida mavjud bo'lmagan to'liq lazzat profilini qoplash uchun o'stirildi va bu juda ko'p miqdordagi dasturxonda ishlatilishi mumkin. "
Shakar qarag'ay pulpasining qadoqlanishi
Kapiris Bros xaridorlar va iste'molchilarning fikr-mulohazalarini aniqlash uchun bitta tarqatish markaziga yo'naltirilgan yangi shakarqamish pulpasini qadoqlashni 2020 yil mart oyida boshladi.
Ishga tushirishning ushbu birinchi bosqichi ko'plab ijobiy fikrlarni qabul qildi va bu kompaniyani ishga tushirishning ikkinchi bosqichiga o'tishga undadi, bu shakarqamish pulpasining qadoqlanishi davlat tomonidan tarqatish markazlari bo'ylab qabul qilinishini va natijada milliy darajada qabul qilinishini ko'radi. 2020 yilda olib borilgan sa'y-harakatlarning katta qismi shakar zambillari xamiri mahsulotlarini etkazib berish zanjiri, mijozlar va iste'molchilar ehtiyojlariga mos kelishini ta'minlash uchun optimallashtirishga qaratilgan.
«Ishga tushirishning ushbu birinchi bosqichining o'tgan 10 oyi davomida biz plastikdan foydalanishni taxminan kamaytirdik. 12 tonna. Bu 31.5 yil davomida va undan keyingi 12 oy davomida qisqartirishni rejalashtirgan 2021 tonnaning yarmidan kamrog'idir, chunki shakarqamish pulpasining qadoqlash eritmasi Avstraliya bo'ylab tarqaladi. Barqaror qadoqlash amaliyotiga o'tish asta-sekin keng miqyosda qabul qilinib, yangi mahsulot ishlab chiqarish sanoatida oltin standartga aylanib borayotganligi sababli, biz plastmassadan foydalanish yanada kamayishini kutmoqdamiz va ixtirochi va zukko qadoqlash etkazib beruvchilarimiz biz bilan baham ko'rishlari kerak bo'lgan har qanday yangilik va echimlarni mamnuniyat bilan qabul qilamiz. . ”
Shakar xamiri pulpasidan foydalanish oxir-oqibat Gourmet va Roma Pomidorlari turkumiga xos bo'lib qolmoqda.
"Biz juda yaxshi bilgan narsalardan biri shundaki, shakarqamish pulpasi patnislari va ponetkalar qayta ishlanadigan oqim plyonkasiga o'ralgan. Biz buni yana bir bor qadoqlash etkazib beruvchilarimiz bilan birgalikda ishlash va ushbu qayta ishlanadigan oqim plyonkasida ishlatiladigan plastmassa miqdorini kamaytirish uchun hamkorlik qilish imkoniyatini ko'rdik. Yakuniy natija bizga nafaqat o'zimiz, balki qadoqlash etkazib beruvchilarimiz tomonidan ham ozgina miqdorda plastikdan foydalanish imkonini berdi. 2020 yil bizga pandemiya davrida barqarorlik hali ham bizning mijozlarimiz va oxir-oqibat iste'molchilar ongida turganligini ko'rsatdi. Yaqinroq tushunchaga ega bo'lgan narsa shundaki, iste'molchilar oziq-ovqat xavfsizligi choralarini talab qilishadi va yangi mahsulotlarini qayta ishlanadigan paketlarda sotib olishni qadrlashlari, avvalo, ular taqdim etadigan gigiena va buzilmaslikni afzalliklari bilan bog'liq. "
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Nik Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
Elektron pochta: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au