50 kv.m maydonga ega vertikal ferma. m har oy 300 kg ko'kat olish imkonini beradi.
Poytaxtimizda so‘nggi 5 yildan buyon vertikal xo‘jaliklarda yangi o‘t va sabzavotlar yetishtirishda shahar qishloq xo‘jaligining innovatsion texnologiyalari joriy etilmoqda. Ular ombor majmualarida joylashgan bo'lib, moskvaliklar ko'pincha abadiy iyun va quyosh beton qutida ekanligini tushunishmaydi. Biotexnologiyalar yordamida ekzotiklarni shaharda ham etishtirish mumkin, masalan, qutulish mumkin bo'lgan gullar yoki billur o'tlar.
Vertikal iqtisodiyot
Shahar sharoitida sabzavot va o'tlarni ishlab chiqarish uchun biotexnologiyalar Rossiya va butun dunyodagi kompaniyalar tomonidan qo'llaniladi. Misol uchun, iFarm vertikal fermalarda qulupnay yetishtiradi va butun yil davomida yopiq joylarda yangi o'tlar, rezavorlar va qutulish mumkin bo'lgan gullarni etishtirish texnologiyalarini ishlab chiqaradi. Italiyaning Fibonachchi kompaniyasi Rossiyada oddiy kvartiraga sig'adigan uy qishloq xo'jaligi uchun uskunalar sotadi. CityCrop shuningdek, vertikal devorlar kontseptsiyasi bilan ko'katlar va sabzavotlarni yil davomida ixcham etishtirish texnologiyalarini taklif qiladi. Ishlab chiqaruvchilar modulli yondashuv ko'chatlar uchun joyni tejashga, o'simliklarni parvarish qilishni osonlashtirishga va inson omili bilan bog'liq xavflarni kamaytirishga va'da berishadi.
Rossiyada salatlar, rezavorlar va sabzavotlarni etishtirish texnologiyalari sanoat vertikal fermalarida qo'llaniladi. Datchik tizimi, maxsus yorug'lik, sun'iy intellekt yordamida iqlim nazorati yordamida o'simliklar uchun turli xil ekinlar uchun qulay o'sish sharoitlariga ega bo'lgan boshqariladigan muhit yaratiladi.
iFarm asoschisi va bosh direktori Aleksandr Liskovskiyning so'zlariga ko'ra, Moskvadagi ko'katlar va sabzavotlarning 90% gacha mahalliy emas. Bu shuni anglatadiki, mahsulotlarni pishmagan holda yig'ish, bir necha kun davomida tashish, 30% gacha rad etish va 2-3 kun ichida sotish mumkin, chunki uni uzoqroq saqlash mumkin emas, deydi respondentlar "Vedomosti". shahar” ekspertlari.
"Vertikal etishtirish mahalliy sharoitda sog'lom mahsulotlar ishlab chiqarish imkonini beradi", deydi Liskovskiy. "Ular maksimal ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olganida etuk yig'ib olinadi va o'sha kuni do'kon javonlariga jo'natiladi." Unga ko‘ra, bugungi kunda poytaxtimizda 10 ga yaqin vertikal xo‘jalik faoliyat ko‘rsatmoqda. Ular ham mustaqil tadbirkorlarga, ham yil davomida ishlab chiqarishga intilayotgan qishloq xo‘jaligi majmualariga tegishli.
Misol uchun, Moskvadagi iFarm texnologiyasidan foydalanadigan fermer xo'jaligi har oy restoranlar va chakana savdo korxonalariga, jumladan Azbuka Vkusa, Vkusville, X6.3 chakana savdo guruhi va Yandex.Shopga taxminan 5 tonna yangi salat yetkazib beradi, dedi tashkilot vakili. Vertical Farms kompaniyasi 250 kv.m xonada oyiga taxminan 300-50 kg ko'katlar (rayhon, sabzavot o'simliklari va o'tlarning kurtaklari) etishtiradi.
Vertical Farms kompaniyasi direktori Aleksey Aminovning so‘zlariga ko‘ra, yetishtirish texnologiyasi juda oddiy. Shu bilan birga, aylanma tez (1-2 hafta), dastlabki investitsiyalar minimal va marja yuqori. Bunday fermer xo'jaliklari kam joy egallaydi: bu podvalda bir nechta xona, garaj yoki kvartirada ikkita tokcha bo'lishi mumkin. “Agar fermer xo‘jaligi 50 kv.m. m faqat bodring eksam, oyiga 500-600 kg bodring beradi, - deb hisoblaydi Aminov.
Shahar dehqonchiligi texnologiyalari sizga restoranlardan oz miqdorda talab qilinadigan ekzotik ekinlarni etishtirish imkonini beradi, masalan, achchiq xushbo'y o'tlar, limon yoki qizilmiyaning ta'mi bilan rayhon navlari, otquloq, shiso, xantal barglari, billur o'tlar. – Shunday mahsulotlar borki, ularni uzoqdan olib kelish qiyin, masalan, yeyiladigan gullar. Ular tezda yangi bo'lishni to'xtatadilar va ularni bir kundan ortiq olib yurish ma'nosizdir. Bunday mahsulotlarning bozorda paydo bo'lishining yagona varianti mahalliy ultralokallashtirilgan ishlab chiqarishdir”, - deydi Aminov.
Issiqxonalarsiz qilolmaysiz
Shaharda yangi mahsulotlarni etishtirish uchun hech qanday qonuniy to'siqlar yo'q: Moskvada muvofiqlik sertifikatlarini beradigan laboratoriyalar mavjud. Buning uchun mahsulotlar nitratlar va boshqa zararli moddalar uchun sinovdan o'tkaziladi.
Bir qarashda, shahar dehqonchiligi juda jozibali ko'rinadi. Shaffof issiqxonalardan farqli o'laroq, qoida tariqasida, yiliga atigi 6 oy foydalaniladi, vertikal etishtirish texnologiyasi butun yil davomida istalgan joyda ishlatilishi mumkin. Hatto Moskvada, hatto Norilskda ham. Ammo barcha mutaxassislar bu istiqbolni ijobiy baholamaydilar. Organik qishloq xo'jaligi ittifoqi boshqaruvi raisi, Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligi Jamoatchilik kengashi a'zosi Sergey Korshunovning so'zlariga ko'ra, shahar dehqonchiligi Rossiyada alohida rivojlanishni topishi dargumon, chunki bunday ishlab chiqarishning agrotexnologiyasi juda yaxshi. elektr va texnik jihozlar tufayli qimmat.
“Millionlab shaharlarda, ayniqsa, Moskva va Sankt-Peterburgda qimmat ko’chmas mulk. Uni shahar xo‘jaligi uchun ishlatish moliyaviy jihatdan maqsadga muvofiq emas”, deb tushuntiradi Korshunov. Uning so‘zlariga ko‘ra, qishloq xo‘jaligi tomorqalarida yetishtirilgan mahsulotlarni ham biznesning rentabelligini ta’minlaydigan tarzda sotish qiyin. Shahar xo'jaliklariga qaraganda erdan foydalanish ancha arzon bo'lsa-da. Mutaxassisning ta'kidlashicha, iqlim xususiyatlari tufayli an'anaviy qishloq xo'jaligi bilan shug'ullanish qiyin bo'lgan shimoliy hududlar bundan mustasno bo'lishi mumkin.
Sog'lom turmush tarzini qo'llab-quvvatlovchi jismoniy shaxslar va uy xo'jaliklari uchun ixcham texnologik echimlarni Moskvada ishlab chiqish mumkin, deb hisoblaydi Korshunov. Ko'pgina fuqarolar yozgi uylarda sabzavot etishtirishadi, qishda esa ular kvartiralarga ko'chib o'tishadi va sun'iy yorug'lik ostida yangi o'tlar va salatlar etishtirishadi. Shu bilan birga, ular yuqori texnologiyali ishlab chiqarish usullari va vositalaridan - gidroponika va LEDlardan foydalanadilar. Shunday qilib, stolda har doim yangi maydanoz, marul barglari va piyoz bor.
Shahar xo'jaliklaridan foydalanish juda yangi yuqori sifatli mahsulotlarga talab mavjud bo'lgan yirik shaharlarda istiqbolli yo'nalish bo'lishi mumkin, deb hisoblaydi Vertical Farms kompaniyasidan Aminov. Misol uchun, Moskvada, elektr energiyasi past bo'lgan mamlakatlar va shaharlarda (Norvegiya) yoki Shimoliy va Uzoq Sharq sharoitida boshqa yo'l bilan sabzavot va o'tlarni etishtirish mumkin bo'lmaganda.
"Shahar qishloq xo'jaligi texnologiyalarini tijorat maqsadlarida qo'llash istiqbolli, chunki shaharda savdo bozori mavjud", - deydi Aminov. Shu bilan birga, shahar xo'jaligi yaqin kelajakda yirik qishloq xo'jaligining o'rnini bosa olmaydi. Ko'pgina ekinlar, shu jumladan don, meva va sabzavotlar, ildiz ekinlari uchun katta maydonlar, er va quyosh nuri energiyasidan foydalanish kerak. Shu bilan birga, shahar fermer xo'jaliklari qishloq xo'jaligi mahsulotlari bozorini to'ldirishga qodir, - deya xulosa qildi ekspert.
Manba: https://www.vedomosti.ru