Poligonlarda joy egallab, global isishga hissa qo'shishdan ko'ra, ishlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining foydasi yaxshiroqdir.
Faydalangan bakteriyalar fermentatsiya qilingan chiqindilarni qayta ishlash bilan ishlangan tsitrus etishtirish tizimlarida rivojlandi. UC Riverside olimlari fermentlangan oziq-ovqat chiqindilari o'simliklarning patogenlar ta'siriga chidamli bo'lishini va dehqonchilikdan chiqadigan uglerod chiqindilarini kamaytiradigan hosilni ko'payishini ko'paytiradigan bakteriyalarni ko'paytirishi mumkinligini aniqladilar.
"O'simliklarni etishtirish tizimiga fermentlangan oziq-ovqat chiqindilarini qo'shganda foydali mikroblar keskin ko'payib ketdi", - deydi tadqiqotni olib borgan UCR mikrobiologi Debora Pagliaccia. "Bu yaxshi bakteriyalar etarli bo'lganda, ular o'simliklarning yaxshiroq va tez o'sishiga yordam beradigan mikroblarga qarshi birikmalar va metabolitlarni ishlab chiqaradi".
Ushbu tajribadagi o'simliklar issiqxonada o'stirilganligi sababli chiqindilarning foydasi yopiq sug'orish tizimida saqlanib qoldi. O'simlik ildizlari har sug'orilganda davolashning yangi dozasini oldi.
Barqaror tsikl
"Bu ushbu tadqiqotning asosiy nuqtalaridan biridir", dedi Pagliaccia. "Barqaror tsikl yaratish uchun suvni yopiq sug'orish tizimida qayta ishlash orqali tejashimiz va shu bilan birga oziq-ovqat chiqindilaridan mahsulotni har sug'orish tsiklida yordam beradigan mahsulotni qo'shishimiz kerak."
Ushbu natijalar yaqinda Frontiers in Sustainable Food Systems jurnalida chop etilgan maqolada tasvirlangan. Oziq-ovqat chiqindilari sayyoramiz uchun jiddiy xavf tug'diradi. Faqatgina AQShda barcha oziq-ovqat mahsulotlarining 50% tashlanadi. Ushbu chiqindilarning aksariyati qayta ishlanmaydi, aksincha, Amerika poligonlari hajmining 20% dan ortig'ini egallaydi.
Ushbu chiqindilar nafaqat iqtisodiy yo'qotishlarni, balki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan chuchuk suv resurslarining katta chiqindilarini va aks holda oziq-ovqat xavfsizligi bilan kurashayotgan millionlab kam ta'minlangan odamlarni to'ydirishi mumkin bo'lgan narsalardan suiiste'mol qilishni anglatadi.
Oziq-ovqat chiqindilaridan muqobil foydalanish
Ushbu muammolarga qarshi kurashish uchun UCR tadqiqot guruhi oziq-ovqat chiqindilari uchun muqobil foydalanish usullarini izladi. Ular Janubiy Kaliforniyada mavjud bo'lgan ikki turdagi chiqindilarning yon mahsulotlarini ko'rib chiqdilar: pivo pyuresi - pivo ishlab chiqarishning yon mahsuloti va oziq-ovqat do'konlari tashlagan aralash oziq-ovqat chiqindilari.
Ikkala turdagi chiqindilar ham River Road Research tomonidan fermentlangan va keyinchalik sug'orish tizimiga tsitrus o'simliklarini issiqxonada sug'orish uchun qo'shilgan. 24 soat ichida foydali bakteriyalarning o'rtacha populyatsiyasi davolanishni olmagan o'simliklarga qaraganda ikki-uch daraja kattaroq edi va tadqiqotchilar davolash usullarini qo'shgan har safar bu tendentsiya davom etdi.
UCR atrof-muhit bo'yicha olimi Samanta Ying va uning guruhi uglerod dinamikasi va ozuqa moddalarini, shu jumladan ishlov berilgan ekinlar tuproqidagi azotni o'rganishdi. Tahlillar chiqindilar bilan ishlov berilgandan so'ng sug'orish suvidagi uglerod miqdorining keskin o'sishini, so'ngra keskin kamayishini ko'rsatdi va foydali bakteriyalar mavjud bo'lgan ugleroddan ko'paytirish uchun foydalanganligini ko'rsatdi.
Pagliaccia, ushbu topilma bakteriyalar o'sishiga va ekinlarning o'ziga ta'sir ko'rsatishini tushuntirdi. "Agar chiqindilarning yon mahsuloti ekinlarda uglerod va azot nisbatlarini yaxshilashi mumkin bo'lsa, biz ishlab chiqarish tizimlarini optimallashtirish uchun ushbu ma'lumotdan foydalanishimiz mumkin", dedi u.
Salmonella yo'q
Yana bir e'tiborga loyiq narsa shundaki, na pivo pyuresi, na aralash oziq-ovqat chiqindilarida Salmonella yoki boshqa patogen bakteriyalar aniqlanib, ular oziq-ovqat ekinlariga zararli element kiritmaydi.
"Qishloq xo'jaligida yangi amaliyotlarni rivojlantirishning dolzarb masalasi mavjud", dedi UCR o'simlik patologiyasi va tadqiqot muallifi Georgios Vidalakis. "Kaliforniya tsitruslari, xususan, Huanglongbing bakterial kasalligi va suvning cheklanganligi kabi tarixiy muammolarga duch kelmoqdalar", dedi UCR o'simlik patologiyasi shifokori Georgios Vidalakis.
Qog'oz natijalari shuni ko'rsatadiki, ushbu ikki turdagi oziq-ovqat chiqindilarining yon mahsulotlarini qishloq xo'jaligida ishlatish foydali va fermerlar tomonidan sintetik kimyoviy qo'shimchalarning ishlatilishini to'ldirishi mumkin - ba'zi hollarda bunday qo'shimchalardan foydalanish butunlay xalos bo'ladi. O'simliklar o'z navbatida arzonlashadi.
Shell yon mahsulotlari
Pagliaccia va Ying yaqinda Kaliforniyaning oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi departamentiga ekinlarni ko'paytirish uchun Corigin Solutions kompaniyasining bodom qobig'i yon mahsulotlaridan foydalangan holda shunga o'xshash tajribalar o'tkazish uchun grant olishdi. Ushbu loyiha Kaliforniya Citrus Nursery Board, Corigin Solutions va Kaliforniya qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat korxonalari tomonidan moliyalashtirilib ham qo'llab-quvvatlanadi.
"Disiplinlerarası ilmiy-tadqiqot hamkorlik aloqalarini o'rnatish va davlat-xususiy sektor hamkorligini o'rnatish global qishloq xo'jaligi-oziq-ovqat tizimlari oldida turgan muammolarni hal qilishga yordam beradi", dedi UCR hammuallifi, taniqli genetika professori Norman Ellstrand.
Agar kompaniyalar ishlab chiqaruvchilarga oziq-ovqat chiqindilarining yon mahsulotlarini qishloq xo'jaligi maqsadlarida ishlatishga imkon berishsa, bu jamiyatni iste'molning ekologik toza tizimiga ko'chirishga yordam beradi.
"Biz" olib boring-iste'mol qiling-chiqaring "iqtisodiyotimizdan dumaloq iqtisodiyotga o'tishimiz kerak, unda biz biron bir narsadan foydalanamiz va keyin buning uchun yangi maqsadni topamiz. Ushbu jarayon sayyoramizni tabiiy resurslarning doimiy tükenmesinden va gaz gazlari tahdididan himoya qilish uchun juda muhimdir ", dedi Palyaccia. "Bu loyihaning hikoyasi."
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Kaliforniya universiteti Riversayd
www.ucr.edu