Hort Innovation tomonidan moliyalashtiriladigan Harvest to Home loyihasining bir qismi sifatida Nielsen global axborot va o'lchov kompaniyasi COVID-19 pandemiyasining ta'siridan keyin yangi mahsulotlar sanoatidagi tendentsiyalarning to'liq sarhisobini ishlab chiqdi. AUSVEG hisobotning qisqacha mazmunini taqdim etadi.
Yangi ishlab chiqarish tendentsiyalari
Umumiy oziq-ovqat savdosi COVID davrida uch yillik eng yuqori darajaga yetdi, yangi toifalar o'sishda eng yaxshi beshta ishtirokchini oldi.
Oziq-ovqat mahsulotlari uy sharoitida iste'mol qilishning oziq-ovqat xizmatiga zarar etkazishidan foyda ko'rdi.
2020-yilda kattaroq savat, ko‘paygan chastota va tashrif buyuriladigan do‘konlar repertuarining ko‘payishi yaqqol namoyon bo‘ldi.
Uyda ko'proq ovqatlanishdan foyda ko'rgan sabzavotlar o'tgan yili uch yillik hajm bilan gullab-yashnadi; biroq, meva unchalik yaxshi emas va o'tgan yilga nisbatan 4.7% ga kamaydi.
Uzoq muddatli sabzavotlar - COVID-19 ning dastlabki oylarida xaridorlar uchun muhim - sabzavotlar hajmining o'sishiga eng ko'p hissa qo'shadigan to'rtta o'rinni egalladi.
Viktoriya, eng uzoq vaqt davomida blokirovka qilish bilan og'rigan, o'sishga eng ko'p hissa qo'shgan.
Do'konlar repertuarining ko'payishi va iste'molchilarning mahalliy xarid qilishlari tufayli IGA, Costco va Osiyo baqqollari kabi boshqa supermarketlar 2020 yilda yirik supermarketlar zarariga ulush oldilar.
Rasm: Ausveg
2021-yil uchun prognozlar
Uyda pishirish - Iste'molchilar ko'proq uyda pishirish tendentsiyasini davom ettiradilar. “Kechki ovqatga nima bor” degan savolga qiziqish uyg'otadigan tayyor mahsulot yechimlari savdoni to'ldiradi.
Oziq-ovqat dori sifatida - Iste'molchilar salomatlik va salomatlikni birinchi o'ringa qo'yishadi - yangi mahsulot asosiy afzalliklari (masalan, ichak salomatligi, immunitetni oshirish) ta'kidlangan paketdagi xabarlar orqali bundan foydalanishi mumkin.
Elektron tijorat - Iste'molchilar ushbu o'sib borayotgan kanal orqali COVID davrida qulaylikni boshdan kechirgan holda xarid qilishni davom ettiradilar. Bricks & Mortar strategiyangizga qo'shimcha ravishda onlayn strategiyaga ega bo'lish 2021 yil uchun muhim bo'ladi.
Oldindan qadoqlangan va bo'sh joy - Oldindan qadoqlangan mahsulot iste'molchilarning qulayligi va xavfsizligini qiziqtiradigan format sifatida o'sishda davom etadi. Qadoqlashning barqarorligi sanoatning kelajakdagi yo'nalishi bo'ladi.
To'liq hisobotni o'qish uchun Hosildan uyga veb-saytga tashrif buyuring.
Qo'shimcha ma'lumot uchun: ausveg.com.au