Bugungi kunda mikroko'katlar bilan jihozlangan toza tokchalarga, kirish joyida poyabzal kiyishni va qo'llarini antiseptik bilan dezinfeksiya qilishni so'ragan steril xonaga, ko'chatlar o'rnatilgan javonlar ustidagi toza yorqin nurga qarab, ishonish qiyin. "Botanik" oilaviy fermer xo'jaligi do'koni va Aleksey Kovnerchuk va Taisiya Melexning "Green Ferma" kompaniyasi oddiy balkonda issiqxonadan boshlangan va Alekseyning onasiga jamoa bog'ida ko'rpa-to'shak qazishda yordam berishni inson tomonidan tushunarli istamasligi tufayli o'sgan.
Ochiq dars
O'rmonga qaragan ulkan panoramali derazalar. Rayhon, marul va karamning bir nechta navlari, no'xat, turp, paqir, rukkola, otquloq, yashil xantal, limon balzami va yoqut amaranth yorug'lik tomon cho'zilgan javonlar qatori. Ovqatlanadigan gullar alohida o'sadi - nasturtium, borago va pansies.
Biz Taisiya Melex bilan makrame bilan bezatilgan qulay burchakda gaplashamiz. Suhbat boshlanganidan bir necha daqiqa o'tgach, old eshik ustidagi qo'ng'iroq jiringlaydi. Do‘konga hansirab uch nafar o‘quvchi qiz kirib keladi.
— Suv terasi yetishtirish uchun to‘plam olsa bo‘ladimi?
- Siz qila olasiz, - styuardessa jilmaydi. — Qizlar, hammangizni qayerdan yuborishadi? Siz bugun mening birinchi emassiz.
- Biologiyadan, - qizlar xorda javob berishadi.
— Qaysi sinf?
- Oltinchisi.
— Mana siz uchun to‘plam, ichidagi ko‘rsatmalar, siz QR kodni skanerlashingiz va mikroyashil o‘stirish bo‘yicha videodarslikni tomosha qilishingiz mumkin. Iltimos, menga biologiya o'qituvchingizning telefon raqamini bering, men maktabga kelaman, biz sizga ushbu to'plamlarning bir qismini etkazib beramiz va botanika darsini o'tkazamiz.
- Rahmat! — maktab o‘quvchilari ham xor bilan minnatdorchilik bildirishadi, o‘z ishlari haqida uchib ketishadi.
— Turmush o‘rtog‘im bilan men nafaqat sevimli mashg‘ulotlarimizni monetizatsiya qilamiz, balki ma’ruzalar o‘qiymiz, maktablarda, uyda dars beramiz, Innoprom’da ekskursiyalar, mahorat darslari va ochiq darslar o‘tkazamiz. Biz fermerlikni har tomonlama rivojlantirishga harakat qilamiz, lekin daladagi, yerdagi fermerlik emas, balki shahar dehqonchiligi bugungi kunda yoshlarni juda qiziqtirmoqda.
"Bu axloqsizliksiz, siz texnologiyalarni ishlab chiqishingiz va ba'zi muhandislik echimlarini taklif qilishingiz mumkin bo'lgan go'zal xonada"
Taisiya Melex
Hatto “Shahar fermer maktabi” ochmoqchimiz. Agar u paydo bo'lsa, u Rossiyadagi birinchi shunday ta'lim muassasasiga aylanadi. Biz hech qayerda shahar fermerlarini qilmaymiz. Moskvadagi Timiryazev nomidagi Rossiya davlat agrar universitetining "O'simliklarni etishtirish" blokida "Gidroponika" yo'nalishi mavjud, ammo u erda juda oz. Va agar siz qidiruvda "shahar xo'jaligi ishchisi" pozitsiyasini topsangiz, unda siz hech narsa topa olmaysiz. Bizda esa tayyor ishlab chiqilgan texnologiyalar, standartlar va nazorat varaqlari bor”, - deydi Taisiya Melex.
Uning so'zlariga ko'ra, ishga yollash bo'yicha mutaxassis sifatidagi 20 yillik tajriba bularning barchasini standartlashtirish kerakligini ko'rsatadi. Bunday holda, Taisiya Akademikda ochmoqchi bo'lgan shahar fermerlari uchun maktab juda foydali bo'ladi.
Dangasalik taraqqiyotning dvigatelidir
Va hammasi 13 yil oldin oddiy inson dangasaligi va Alekseyning hovlida onasiga yordam berishni istamasligi bilan boshlandi. U mashhur olti yuzta yerni qazishdan va ifloslanishdan charchagan edi, lekin onasini xafa qilmaslik va uni o'tlar va sabzavotlarsiz qoldirmaslik uchun kon muhandisi Kovnerchuk gidroponika mavzusini o'rganishni boshladi. birgalikda uy balkonida ko'chatlar uchun bir nechta javonlar.
— Menga tushdi: men sug'orishni avtomatlashtira olaman, tezroq hosil olaman, balkonda har doim tozalik bo'ladi, chunki yer kerak emas. Bu shunchalik futuristik ediki, men darhol eskiz uchun o'tirdim ", deydi Aleksey. — Shunday qilib, bir yildan so‘ng uyda ko‘kalamzorlashtirish uchun ko‘p pog‘onali gidroponik o‘simlikka birinchi patent oldim. O'shandan beri progressiv ekin etishtirish uchun asboblar ixtiro qilish mening asosiy sevimli mashg'ulotimga aylandi.
Vaqt o'tishi bilan Aleksey Kosulino qishlog'idagi uyda ferma tashkil etishga qaror qildi. Green Farm brendini yaratish g'oyasi shunday paydo bo'ldi. Hammasi AliExpress-dan jami 3000 rubllik tokchalar bilan boshlandi va ko'chatlar butun ikkinchi qavatni egalladi.
— Birinchi savdoni hech qachon unutmayman, — deb eslaydi Aleksey. — Ovqatlanish korxonasida ishlaydigan do‘stim ziyofatni bezash uchun to‘rtta tovoq no‘xat olib kelishimni so‘radi. Lui Armstrong radioda qanday ajoyib dunyoni ijro etdi va men sotuvdan birinchi 480 rublimni oldim.
Kottejdagi er uchastkasi oxir-oqibat sotildi. Endi onam fermadagi yigitlarga tez-tez tashrif buyuradi, u erda u nafaqat o'simliklarga g'amxo'rlik qiladi, balki ular bilan gaplashadi. Ko'katlar bilan aloqa uning uchun "majburiy sadizm" emas, balki meditatsiya kabi narsaga aylandi.
Sevgi hikoyasi
Aleksey va Taisiya to'rt yil oldin tanishgan. Oddiy sana sifatida boshlangan narsa bir oilaga aylandi va birozdan keyin mikro-ko'katlar, ko'katlar va qutulish mumkin bo'lgan gullarni etishtirish bo'yicha kichik, ammo mag'rur oilaviy biznesga aylandi.
— Mening ishga qabul qilish agentligim pandemiya tufayli deyarli ishlamadi. Men ajrashganman va endi uchrashish vaqti keldi, - deb kuladi Taisiya. - Aleksey bilan uchrashdik va faqat biznes mavzusida kelishib oldik. U allaqachon nimanidir o'stirayotgan edi va o'n yil Opera va balet teatrida kadrlar bo'limi boshlig'i bo'lib ishlaganimdan so'ng, men ketdim va ishga olishdan tashqari, yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qildim. Turli ekinlarni etishtirish mavzusi endi paydo bo'ldi.
"Men onlayn kurslarni o'qidim, xitoycha o'rnatishni sotib oldim va" 35 yoshdan oshgan ayol sifatida intensiv ravishda vazn yo'qotishni boshladim "
Taisiya Melex
Ko'katlar va kurtaklar haqidagi hikoya meni dastlab vazn yo'qotish haqidagi hikoya sifatida o'ziga tortdi. Men derazada nimadir o'stirgan edim va bu erda men Alekseyni uchratdim va u shunday aqldan ozgan ayolni uchratdi. Men g'oyalarni taklif qilaman va u ularni amalga oshiradi. U muhandis, men esa marketing va reklama sohasida mutaxassisman. Bizning ittifoqimiz shunday tuzilgan edi”, - deya tushuntiradi Taisiya.
Uch yil oldin, er-xotin turmush qurganida, sabzavot bog'i yiliga 600 ming rublgacha daromad keltirgan bo'lsa, hozir bu 16 barobar ko'p. Yozda esa raqobatga dosh berolmagan va yopishga majbur bo'lgan ikkita o'xshash fermer xo'jaligini sotib oldilar.
Import o'rnini bosish
Oilaviy shahar fermasini tashkil qilish uchun yigitlar Kosulinodagi mashinalari va uylarini sotishdi. Qarz ham bor edi. O'quv binosini tartibga solish uchun 5 million rublga yaqin mablag' sarflandi. Ko'plab yashil o'simliklar etkazib beruvchilari Rossiyani tark etganda, oilaviy biznes rivojlanish va o'sish uchun yangi turtki oldi.
— Xorijdan bir necha turdagi rayhonlarni muvaffaqiyatli olib keldik, gilos pomidorida tajriba o‘tkazyapmiz. Biz o'z mahsulotimizni Zhiznmart-ga bir yarim yildan beri etkazib beramiz, biz Megamart yetkazib beruvchisi edik, Magnet bilan hamkorlik qilamiz, endi biz Perekrestokga kiramiz.
“Ammo bizning asosiy mijozlarimiz restavratorlardir. Ular bizga rayhonni import o‘rnini bosish g‘oyasini berishdi.
Taisiya Melex
Endi biz 35 ta Yekaterinburg restoranlariga xizmat ko'rsatamiz, masalan, Plov loyihasi va "Yo'qolgan va topilgan". Hozir shaharda atigi to'rtta yoki kamroq yirik mikroko'kat ishlab chiqaruvchilari mavjud. Biz ikkinchi o‘rindamiz, lekin bizda kengroq diapazon bor va biz tajriba o‘tkazishga tayyormiz”, — deydi Taisiya. — Biz shaharga birinchi bo‘lib qutulish mumkin bo‘lgan gullar va unib o‘simligi qo‘shilgan salat aralashmalarini olib keldik, endi siz gullarni tort, tort va kokteyllarda tatib ko‘rishingiz mumkin. Juda chiroyli.
Chiroyli va foydali
Hozirda “Green Ferma” kompaniyasida o‘n kishi ishlaydi, ularni egalari noldan boshlab shahar fermerining yangi ixtisosligi bo‘yicha o‘qitgan. Ular ko‘chatlarga g‘amxo‘rlik qiladi, sug‘orish tizimini nazorat qiladi, mikroko‘katlar o‘sadigan plastik tovoqlarni yuvib, qayta ishlatishga tayyorlaydi. Fermada qadoqlash kelishilgan, ishlab chiqarish esa ekologik toza.
— Ekinlarimiz yetishtirishda professional steril agrovatlardan foydalanamiz. Bu maxsus tayyorlangan, ezilgan va siqilgan bazalt bo'lib, unda 1500 daraja haroratda issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng patogenlar butunlay yo'q.
“Shuning uchun biz kimyoviy moddalar va pestitsidlarsiz ishlaymiz. Bizda zararkunandalar yo'q. Bizda o'ldiradigan hech kim yo'q"
Taisiya Melex
Avtomatik sug'orish tizimida biz foydalanadigan yagona narsa vitamin komplekslari bo'lib, Aleksey har bir hosil uchun alohida tanlaydi. Ular, shuningdek, o'sish uchun yorug'lik bo'lishi uchun biror narsani "eyishni" xohlashadi. Ferma avtomatik ravishda ichadi va ovqatlanadi. Biz “rastishki”ni tomosha qilishimiz va masofadan turib biror narsani yoqish va o‘chirishimiz uchun videokameralarni o‘rnatmoqchimiz”, deb tushuntiradi Taisiya.
Ba'zan, restoranda sizga biron bir taom keltirilsa, oshpaz juda sarosimaga tushib, xizmatni haddan tashqari oshirib yuborganga o'xshaydi. Xo'sh, nega bu qutulish mumkin bo'lgan gullar? Bir parcha tortni kesib tashlay olmaysizmi? Shahar fermasi egalari mikro-ko'katlar nafaqat modaga hurmat, bu restoranlarga uni "chiroyli qilish" imkonini beradigan, balki "kattalar" ko'katlaridan ham foydaliroq ekanligiga aminlar.
- O'simlik unib, tuproqdan chiqib, quyosh elektr stantsiyasi sifatida ishlaydigan dastlabki ikki bargni shakllantirish uchun surish kerak, - deydi Aleksey. Nurni so'rib oling va keyingi o'sish jarayonlarini boshlang. Haqiqiy barglar shunday paydo bo'ladi va birinchi ikkita kotiledon barglari mikrogreens hisoblanadi.
Quruq saqlanadigan moddalar o'simtaga aylantirilganda, ular allaqachon odamlar uchun hazm bo'ladigan formatda mavjud. Keyinchalik o'sish mexanizmi boshlanmaguncha, bu bosqichda ko'katlar iloji boricha foydalidir. "Kattalar" bilan solishtirganda, u ozuqa moddalarining 7-10 baravar yuqori konsentratsiyasiga ega.
Kapalak bo'lmagan qurt
Turli jiddiylikdagi epik muvaffaqiyatsizliklar hatto eng zo'r professionallarda ham sodir bo'ladi. Ko'rinishidan, arzimas narsa shamollatishdan keyin to'liq yopilmagan deraza panjarasi.
— Eng qimmat ekinlardan biri turshak boʻlib, uning urugʻi Yevropadan keltiriladi, fevral oyidan esa ularning narxi ikki barobarga oshdi. Bu etishtirish uchun juda injiq ekin. Biz keldik va biz butun javonni yedik. Qaerda ular tugamagan bo'lsa, ular maydalangan. Biz uzoq vaqtdan beri qanday hujum qilishni qidirdik. Qandaydir hayvon yoki infektsiya? Oziqlantiruvchi eritma o'zgartirildi. Ular yana bir marta havoga chiqardilar, tozaladilar, derazalarni yopdilar, javonlarni artdi.
"Keyin boshqa javonda ular otquloq yegan o'lik tırtılni topdilar. U qorin ziyofatini o'tkazdi va u ortiqcha ovqatlanishdan vafot etdi "
Taisiya Melex
Uning og‘zidan bir parcha barg chiqib qolgan edi. Va nihoyat, men eng qimmat madaniyatni tanladim! — eslaydi Taisiya. — O‘zimni jannatdaman deb o‘ylagan bo‘lsam kerak. O'shandan beri men hamma narsani yuz marta tekshirib chiqdim. Men, albatta, qo'nishni yo'qotishni xohlamayman.
Taisiya va Aleksey shahar fermerlari maktabini ochish, biznesni kengaytirish va qishloq xo'jaligi ekinlarini Uralsda emas, balki qishloq xo'jaligi uchun qulayroq sharoitlarda etishtirish bo'yicha tajriba o'tkazishni rejalashtirmoqda. Biroq, ular Ural shahar fermasidan voz kechish niyatida emaslar.
Manba: https://www.e1.ru