Istiqbolli ota-onalarni tanlash mini-pomidorlar, yuqori talab qilinadigan miniatyura sabzavotlari uchun naslchilik dasturlarida takomillashtirilgan navlarni ishlab chiqishda hal qiluvchi qadamdir. Mevaning sezgir bo'lmagan va hissiy xususiyatlarining assotsiatsiyasi turli bozor bo'shliqlariga e'tibor qaratgan holda, pomidorning samarali va tijorat zanjiri kutganlariga javob beradigan navlar avlodini sezilarli darajada oshiradi. Shunday qilib, ushbu tadqiqotda mini-pomidorlarning beshta genotipi jismoniy, biokimyoviy va hissiy atributlar asosida tavsiflangan.
Genetik material to'rtta navni (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí va Sweet Heaven) va bitta landrace (UEL 238) o'z ichiga oladi. Meva o'lchamlari, rangi, qattiqligi, eriydigan qattiq moddalar miqdori, kislotaligi, S vitamini, karotinoidlar, fenolik birikmalar, flavonoidlar va antioksidant faolligi bilan ajralib turadi. Sensorli testda 109 nafar ishtirokchi, jumladan, 27 oshpaz mevaning shakli, hajmi, rangi, xushbo'yligi, ta'mi, tuzilishi va umumiy yoqtirishini baholadi. Cho'zinchoq qizil mevali Sweet Heaven navi kattaroq massa, perikarp qalinligi, mustahkamlik va eriydigan qattiq moddalar miqdori kabi asosiy kerakli jismoniy xususiyatlarni birlashtirdi; BRS Zamir umumiy fenolik birikmalar, umumiy flavonoidlar va antioksidant faollik kabi biokimyoviy xususiyatlar uchun yuqori qiymatlarni taqdim etdi.
Landrace UEL 238 kamroq baholanishiga qaramay, barcha genotiplar iste'molchilar tomonidan qabul qilindi, ayniqsa BRS Iracema (dumaloq qizil meva), undan keyin Iraí (cho'zinchoq sariq meva). Xarakterli mini-pomidorlar naslchilik dasturlarida o'rganilishi mumkin, chunki ota-onalar uchun kerakli hissiy atributlarni eng yuqori ozuqaviy sifat bilan birlashtirishga va'da berishadi, natijada bozorda tobora ko'proq talab qilinadigan yuqori navlar paydo bo'ladi.
To'liq maqolani www.researchgate.net saytidan o'qing.
Konstantino, Leonel va Rossetto, Lais va Benassi, Marta va Oliveyra, Klaudiya va Zeffa, Duglas va Koltun, Alessandra va Resende, Juliano va Gonsalves, Leandro. (2021). Mini-pomidorlarning fizik-biokimyoviy tavsifi va iste'molchining qabuliga asoslangan ichki imtiyozlarni xaritalash. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016/j.scienta.2021.110034.