Eruca Sativa, odatda raketa yoki arugula sifatida tanilgan, butun dunyoda keng tarqalgan va iste'mol qilinadigan bargli yashil sabzavot. Ushbu maqolada biz ushbu ko'p qirrali sabzavotning ozuqaviy va oshpazlik afzalliklarini muhokama qilamiz.
USDAning so'nggi ma'lumotlariga ko'ra, 100 gramm xom raketa barglari atigi 25 kaloriyani o'z ichiga oladi va vitamin K, vitamin C va foliy kislotasini o'z ichiga olgan vitamin va minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi. Shuningdek, u beta-karotin va lutein kabi antioksidantlarga boy bo'lib, ular tanani erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiladi.
Oziqlanish qiymatidan tashqari, raketa butun dunyo bo'ylab ko'plab oshxonalarning mashhur tarkibiy qismidir. Uning bir oz qalampir va yong'oqli ta'mi turli xil taomlar, jumladan, salatlar, pizzalar va sendvichlar bilan yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, u garnitür sifatida ishlatilishi yoki qo'shimcha lazzat chuqurligi uchun soslar va pestolarga qo'shilishi mumkin.
Eruca Sativa etishtirish nisbatan oson, bu uni kichik fermerlar va uy bog'bonlari uchun ideal hosil qiladi. U tez o'sadi va sovuqroq haroratlarda o'sadi, bu kuz va qishki ekinlar uchun ajoyib tanlovdir.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, Eruca Sativa ko'plab sog'liq uchun foydalari va pazandalik maqsadlarida foydalanish uchun mazali va to'yimli sabzavotdir. Uning mashhurligi o'sishda davom etmoqda, bu uni fermerlar uchun qimmatbaho ekin va butun dunyo bo'ylab oshxonalarning asosiy mahsulotiga aylantiradi.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Oziqlanish #KulinariyaFoydalanishlari #SalomatlikFoydalari #KichikDehqonchilik #UydaBogʻdorchilik #KuzgiOʻsimliklar #QishkiOʻsimliklar