Kichik talab bo'lsa-da pomidor , asosan datterini va rangli pomidorlar, Evropa bo'ylab ko'payadi, ishlab chiqaruvchilar va urug'lik kompaniyalari bozorda ajralib turadigan navlarni taklif qilishni tashkil qiladi. Albatta, kichik pomidor segmenti uchun, ta'mi sotib olish vaqtida asosiy imtiyoz bo'lib qoladi , shuning uchun iste'molchilar o'z qiziqishlarini qaratadigan yuqori ta'mga ega navlarni izlash kuchayadi.
Tadqiqot va ishlanmalar bo'limi Sais Sementi , bog'dorchilik turlarining urug'larini ishlab chiqarish, navlarini yaxshilash va sotish bilan shug'ullanadigan urug'lik kompaniyasi, yangi datterino pomidorlari uchun navlarni yaxshilash dasturini boshlaganida bozorning qiyinchiliklarini oldi, bu esa 2019 yilga olib keldi. Joyello xilma-xil (sobiq Joy).
Kompaniya birinchi agrotexnik sinovlarni muhim sinov bilan birga olib bordi taqqoslash yangi navning iste'molchining yuqori ta'mga bo'lgan talablariga javob beradigan bozorda ajralib turishi mumkinligini tekshirish maqsadida tadqiqot. Tadqiqotni Italiya konsalting, nazorat va tahlil kompaniyasi kuzatib bordi SATA Srl. Bu mahsulotning raqobatchilarga nisbatan kuchli va zaif tomonlarini aniqladi.
"Yangi stol pomidorining bozor tendentsiyalarini oddiy tahlil qilish natijasida shuni ko'rsatdiki, so'nggi o'n yil ichida datterino pomidori iste'molchi va mahsulot segmentining umidlariga javob beradigan gilos pomidorining organoleptik sifati yo'qligini to'ldirdi. yuqori organoleptik profilga ega. "Deydi Simona Toloni , Sais Sementi (Urug') mahsulot menejeri. Va u davom etadi: “Ushbu bozor dalillariga muvofiq, biz “datterino” pomidorining birinchi bosqichidan boshlab navlarni tanlash uchun vosita sifatida sensorli tahlil va aniqroq taqqoslashdan foydalanishga qaror qildik. navlarni yaxshilash dasturi”.
“Birlamchi sensorli tahlildan, an Joyello navining sifati o'rtachadan yuqori allaqachon ta'kidlangan edi, - deydi Simona Toloni - ushbu birinchi tadqiqotdan boshlab biz Joyelloni Italiya datterino pomidor bozoridagi etakchi navi, aylanishi va Joyelloga chidamliligi bo'yicha o'xshash navi bilan solishtirgan holda taqqoslash testini qo'llab-quvvatlashga qaror qildik.
Benchmarking tadqiqoti o'tkazildi 2018 yil avgust oyida Vittoriyada transplantatsiya bilan eksperimental sinovdan to'rtta hosil va yig'ish 2019 yil may oyida tugaydi.
To'rtta namuna butun yig'ish davri bo'ylab teng taqsimlangan. Sinovdan olingan natijalar birinchi sensorli tahlilda ko'rilgan narsani tasdiqladi yoki "Joyello navi solishtirma navdan ustun edi, - deydi mahsulot menejeri - Mahsulot profili 3 ta ekindan 4 tasida kamroq nuqsonlarni ko'rsatdi , 4 da bir ekinda kamroq vazn yo'qotish va qolgan uchtasi uchun bir xil darajada, pulpa qattiqligining o'xshash qiymatlari, fizik-kimyoviy profilda va kolorimetrik profilda yaxshi natijalarga erishish ".
Benchmarking o'sha davrda o'tkazilgan agrotexnika sinovlarini birlashtirgan. Ikkala sinov ham buni tasdiqladi Joyello pomidor yuqori qo'shimcha qiymatga ega datterino pomidor bozorida etakchi rol o'ynash uchun barcha ma'lumotlarga ega . “Agrotexnika sinovlari, – xulosa qiladi kompaniya – o‘simlikning hosildorligi, sovuqqa chidamliligi va mevalarning yorilishiga chidamliligi bo‘yicha yuqori ko‘rsatkichlarni tasdiqladi. Shuningdek, ular Joyelloni tuzilishi va tijorat ehtiyojlariga qarab qisqa va uzoq davrli ekinlar uchun etishtirish mumkinligini ko'rsatdi. Tylcv va nematodalarga qarshilik janubiy O'rta er dengizi hududida qarshi mavsumda transplantatsiya qilish imkonini beradi.
Benchmarking tadqiqoti barqaror usulni ishlab chiqaradi mahsulotning kuchli va zaif tomonlarini aniqlash raqobatchilar bilan solishtirganda va yaxshilanishi kerak bo'lgan joylarni tan olish uchun (hatto datterino kabi kichik o'lchamdagi pomidorlar uchun). Bozor har kuni talabchan iste'molchi bilan to'qnash keladi, ular uchun sensorli sifat tanlov vositasiga aylanadi, - deb tushuntirdi Sata benchmarking xizmatining texnik menejeri. Thais Mendes da Silva - Shu nuqtai nazardan, benchmarking yuqori sifatli mahsulotni taklif qilishni maqsad qilgan va mahsulot qaerga yo'naltirilishi kerakligini tushunadigan barcha kompaniyalar uchun muhim vositadir, shu bilan reklama faoliyati uchun to'g'ri strategiyani aniqlaydi ".
Va u qo'shimcha qildi: "Ushbu tadqiqotda analitik, sensorli va organoleptik parametrlar ko'rib chiqiladi, ular analitik usullar bilan baholanadi va tegishli statistik tahlillar orqali izohlanadi. Ushbu yondashuv bilan xizmat namunalarning tabiiy heterojenligini hisobga olishi mumkin, bu eng muhim nuqtadir. meva va sabzavotlar kabi yangi mahsulotlar uchun juda muhim, natijani bekor qilish nuqtasiga ".