Global sog'lom turmush tarzi sanoatida yashil o'simliklar ajoyib muvaffaqiyatlarga erishmoqda. Marul barglari, ismaloq, rukkola va karam superfoodlar hisoblanadi - ozuqa moddalari juda yuqori bo'lgan ovqatlar.
Olmaota viloyatining Panfilovo qishlog‘ida besh yildan buyon eng zamonaviy texnologiyalar asosida qurilgan issiqxona majmuasi faoliyat ko‘rsatmoqda. Mahalliy mutaxassislar bu so‘nggi, beshinchi avlod issiqxona majmuasi ekanini faxr bilan aytishadi. Bitta issiqxona loyihasida biz dunyodagi eng katta talabga ega bo'lgan eng ilg'or texnologiyalarni birlashtirishga harakat qildik. Qozog‘istonda texnologiyalarni ishga tushirish uchun asbob-uskunalarni qurish, o‘rnatish va disk raskadrovka qilishning turli bosqichlarida uch davlatdan – Isroil, Daniya, Niderlandiyadan mutaxassislar kelgan.
Bugungi kunda bu yerda gidroponika usulida 30 dan ortiq turdagi ko‘katlar yetishtirilmoqda. Bu dehqonchilikning o'ziga xos usuli bo'lib, unda o'simliklar tuproqsiz, sun'iy muhitda o'stiriladi.
Bu issiqxonadagi tuproq torf va perlit bilan almashtiriladi. Torf faqat ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olinadi. Mutaxassislar uning dezinfektsiyalanganligiga, unda hasharotlar, bakteriyalar yoki infektsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qilishni xohlashadi. Perlit butun o'sish davrida o'simliklarning ildiz tizimida namlikni saqlab turish uchun zarurdir. Bu Qozog‘istonda hozirgacha gidroponikadan foydalaniladigan yagona issiqxona majmuasidir.
Mutaxassislarning ta’kidlashicha, bu yerda kimyoviy moddalar va o‘g‘itlardan foydalanmasdan butunlay tabiiy organik mahsulot yetishtiriladi. Ideal issiqxona sharoitida (ya'ni, urug'dan tayyor mahsulotgacha bo'lgan yo'l juda uzoq davom etadi) bir yarim oydan ikki oygacha bo'lgan vaqt ichida xushbo'y, ekologik toza salatlar yoki achchiq o'tlar o'sadi. Ular Qozog‘iston do‘konlariga yil davomida yetkazib beriladi.
Ko'katlar chakana savdo zanjirlarining javonlariga qozonlarda, ildiz tizimiga ega, maxsus, "nafas olish" paketida keladi. Bu salatlar yoki o'tlarning umr ko'rish davomiyligini oshirish uchun amalga oshiriladi, bu ularning taqdimotini yaxshilash va iste'molchilar uchun foydani oshirishni anglatadi.
Qozog‘istonlik iste’molchilar orasida ko‘katlarning eng mashhur beshta navi va turlari qatoriga bataviya, lollo rossa va friz salatlari, shuningdek, ismaloq va rukkola kiradi. Chard va rayhonlarga talab katta.
Lollo rossa salatining oshqozonga foydali ekanligi, diabetning kechishini osonlashtirishi va uyqusizlik, gipertoniya, qalqonsimon bez kasalliklariga yordam berishi aytiladi.
Salatada yaxshi kaliy mavjud bo'lib, u yurak mushaklarini mustahkamlaydi, miya va metabolik jarayonlarni faollashtiradi, aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qon bosimini normallantiradi, kuch va chidamlilikni oshiradi.
Ismaloq osteoporoz rivojlanishining oldini oladi, tish va suyaklarni mustahkamlaydi, miya qon ta'minoti va xotirani yaxshilaydi, shuningdek, depressiya va uyqusizlikka qarshi kurashda yordam beradi.
Arugula qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, tuz konlarini, zararli xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi, gemoglobinni oshiradi, asab tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi, ya'ni stressga qarshi turishga yordam beradi.
Chard diabet, kamqonlik, buyrak toshlari, yuqori qon bosimi uchun tavsiya etiladi. Uni iste'mol qilish jigar va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, limfa tizimining faoliyatini rag'batlantiradi.
Va reyhandan muntazam foydalanish miyada o'tkir qon aylanishining buzilishi xavfini kamaytiradi va uning yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlarini oldini oladi.
Olmaota va Ostona aholisi rang-baranglikni yaxshi ko'radigan va o'z dietasiga yangi narsalarni kiritishdan qo'rqmaydigan ko'katlarning eng murakkab iste'molchilari deb ataladi.
Hammasi unib chiqish xonasidan yoki uxlashdan boshlanadi. Bu issiqxonadagi eng karantin xonasi. Yangi ekilgan urug'lar shu erga joylashtiriladi. Ular 19 daraja haroratda mutlaq zulmatda va mutlaq namlikda bir yoki hatto ikki kun o'tkazishlari kerak bo'ladi. Bu erda urug'lar uyg'onadi va issiqxonada hayotga tayyorlanadi.
Ishlab chiqarish jarayonining ikkinchi bosqichi - urug'larni ekish. Urug'larni qanday ekish ko'katlar turiga bog'liq. Agar o'simlikning katta poyasi bo'lsa (masalan, salatlar), unda odatda ekish uchun katta urug'lar mavjud. Ular maxsus jihozlar yordamida qozonlarga ekilgan. Operator ma'lum hajmdagi donni to'ldiradi, mashina vakuumi donlarni tortib oladi va ularni qozonga ekadi.
Petrushka, arpabodiyon, arugula, chard kabi o'simliklar esa umumiy ildizga ega emas. Ularning urug'lari - bu kompleksning mutaxassislari qo'lda ekishadi.
Nihoyat, urug'lar bilan tayyorlangan idishlar issiqxona majmuasiga yuboriladi. Issiqxonaning maydoni juda katta - 1.4 gektar, shuning uchun u zonalarga bo'lingan. Yangi ko'chatlar uchun maxsus maydon ajratilgan, bu erda bolalar bog'chasi deb ataladi.
Aytgancha, kelajakdagi salatlarning o'sishi bu sohada plitalar o'rniga plastik qoshiqlar ishlatiladi. Ushbu life-hack qulaylik uchun xodimlarning o'zlari tomonidan o'ylab topilgan. "Chaqaloqlar" hali qozonlarda ko'rinmaydi va mutaxassislar o'simlik qachon ekilganini va u nima deb nomlanganini bilishlari kerak.
Bu ma'lumotlar qoshiqlarga kiritiladi, ular mayda kostryulkalar orasida aniq ko'rinadi. Keyinchalik, o'simliklar o'sib, shakllana boshlaganda, qoshiqlar endi ishlatilmaydi. "Bolalar" zonasining yana bir xususiyati: eski o'simliklar talab qilganidan ko'ra ko'proq suvga bo'lgan ehtiyoj.
Kostryulkalar bu zonada taxminan o'n kun bo'ladi.
Issiqxona majmuasi to‘liq gazlashtirildi. Qishda, qozon issiqxonani isitish uchun ishlaydi, yozda - sovutish uchun. Ko'katlar yonib ketmasligi (yoki muzlamasligi) va o'zini qulay his qilmasligi uchun bu erda yil davomida optimal harorat rejimi - +20 dan +26 darajagacha saqlanadi.
Issiqxona tom ma'noda aqlli texnologiyalar bilan to'ldirilgan. U sensorlar bilan to'liq jihozlangan. Barcha parvarishlash jarayonlari uzluksiz - sug'orish ham, haroratni, namlikni ham, soyani ham ushlab turish. Datchiklar zarur deb topsa, sug'orish yoqiladi. Quyosh baland bo'lsa, parda tizimi ham avtomatik ravishda yoqiladi - bu ko'r-ko'rona. Va keyin issiqxonada issiqxona alacakaranlığı paydo bo'ladi.
Darvoqe, issiqxona uchun sug‘orish suvi majmua qurilishi chog‘ida 250 m chuqurlikda qazilgan o‘ziga tegishli artezian qudug‘idan olinadi.
Bu yuqori texnologiyalarning oxiri emas. Issiqxona to'shaklarining har bir qatorini sug'orish uchun oq plastik quvurlar ishlatiladi va suvning taxminan 30% truba ichiga, so'ngra filtrlash hovuziga oqadi. Qolgan suv ko'p bosqichli tozalash tizimidan o'tadi va sug'orish uchun qayta beriladi. Resurslarni tejash - suv, moliya - aniq. Suvni qayta ishlash (qayta ishlash) deb ataladigan narsa mavjud.
Resurslarni maksimal darajada qayta ishlash kompaniya faoliyatining tamoyilidir. Ishlatilgan kostryulkalar, qadoqlash, plastmassa, plyonka - bularning barchasi issiqxonaning tegishli sheriklariga qayta ishlash uchun yuboriladi. Misol uchun, torf va bir xil salat aralashmalarini yaratish uchun mos bo'lmagan barglarning qoldiqlari peyzaj dizayni uchun gullar va ekzotik ko'katlar etishtiriladigan bog 'markaziga ko'chiriladi. Va allaqachon markazda torf va barglar tabiiy gumus sifatida ishlatiladi.
Issiqxona vitaminli mahsulotlar assortimentini diversifikatsiya qilishga harakat qilmoqda. 2021-yilda ular Gollandiyalik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan va tashqi ko‘rinishi bilan ulkan atirgul gullariga o‘xshab ketadigan salanova salatini yetishtira boshladilar.
Yaqinda Keyl bu yerda paydo bo'ldi. Ushbu turdagi ko'katlar butun dunyo bo'ylab sog'lom turmush tarzi muxlislari orasida juda mashhur. Ushbu superfood uchun moda Kaliforniyada kechki nochtoylarda paydo bo'lgan, Rossiyada karamga qiziqish 2015 yilda paydo bo'lgan. Ayni paytda bu karamni (qalamni "jingalak karam" deb ham atashadi) asosan chet elliklar sotib olishadi. U xolesterolni pasaytiradi va shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi, deb ishoniladi.
Issiqxonada har oyda jami 250 ming tupdan ortiq ko‘chat ekiladi. Bu issiqxona dalalaridan olingan 60 tonnaga yaqin yangi mahsulotdir. U hosildorlikka, mavsumiylikka, talabga qarab yiliga 5 milliondan chiqadi.
Issiqxona majmuasining eko qatorlarida siz gullar, mikroko'katlar, qalampir va hatto turpning nihollarini topishingiz mumkin. Birinchisi yaqinida barpo etilishi rejalashtirilgan yangi issiqxona majmuasida qaysi sabzavot yoki gul yetishtirilishi mahalliy mutaxassislar tomonidan tajriba tariqasida kuzatilib, muhokama qilinmoqda.
Yana bir istiqbolli va ekologik toza biznes yo'nalishi bu ekskursiyalar tashkil etishdir. Bu yerda qishloq xo‘jaligiga oid bunday sayohatlardan ko‘zlangan maqsad to‘g‘ri ovqatlanish madaniyatini yuksaltirish, sog‘lom turmush tarzi tarafdorlari sonini ko‘paytirish, Qozog‘iston brendi haqida xabardorlikni oshirishdan iborat. Bundan tashqari, Informburo.kz muxbirlari ishtirok etgan issiqxona bo'ylab ma'lumotli sayohat maktab o'quvchilari uchun ham, kattalar uchun ham qiziqarli bo'ldi.
Aytgancha, ekskursiya davomida siz yotoqlarda har qanday ko'katlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Ekologik toza mahsulotlar suvni tozalashga muhtoj emas. Faqat o'simlikning tagida o'zingiz yoqtirgan bargni yirtib tashlash tavsiya etiladi, shunda bunday sinovdan so'ng u o'sishda davom etadi va iste'molchi xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ammo issiqxona ishchilari do'konda sotib olingan ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuvishni tavsiya qilishdi, chunki vitaminli mahsulotlar issiqxona to'shaklaridan chakana savdo rastalarigacha uzoq yo'lni bosib o'tadi, yo'lda haydovchilar, ko'chiruvchilar, merchandayserlar va boshqa mijozlar bilan uchrashadi.
Manba: https://informburo.kz