AQShda bo'lgani kabi, gidroponik etishtiriladigan sabzavotlarni organik deb tasniflash mumkinmi, degan bahs Evropada davom etmoqda. Bu qisman organik sertifikatlangan mahsulot rentabelligi uchun qo'shimcha to'lovlar tufayli, lekin yana ko'p narsalar bor. Gidroponik usulda etishtirish haqiqatan ham barqaror, deydi sanoat etkazib beruvchilari va paxtakorlari. "Ajoyib barqaror tashabbuslar bor, ular faqat organik emas", - organik sanoatning javobi.
AQShdan misol
Shu oy boshida AQSh sudi idishlar yoki boshqa gidroponik tizimlar yordamida yetishtiriladigan mahsulotlarga USDA organik belgisini qo'llash mumkin degan qarorga keldi. Evropada o'simliklar hali organik deb tasniflanishi uchun tuproqda o'stirilishi kerak. 2017 yilning yozida qaror qabul qilindi va o'tgan hafta taqdim etilgan Evropa Komissiyasining 2021-2027 yillardagi organik harakatlar rejasida organik sanoat uchun zarur bo'lgan tuproq bo'lib qolmoqda.
Qo'shimcha to'lovlar va barqarorlik
Sanoat etkazib beruvchilarining aytishicha, Evropada ham sertifikatlangan organik mahsulotlarni gidroponik usulda etishtirishdan manfaatdor. Bu qisman organik sertifikatlangan mahsulot rentabelligi uchun qo'shimcha to'lovlar tufayli, lekin yana ko'p narsalar bor. «Hozirgi texnika yordamida faqat tuproqda etishtirilgan ekinlarni organik deb atash eskirgan. Evropa AQShdan o'rnak olishi kerak ”, - deydi Piter van den Dul, substrat etkazib beruvchisi Van der Knaap. Uning fikri keng qo'llab -quvvatlanadi, lekin organik paxtakorlar boshqacha fikrda. "Ajoyib barqaror tashabbuslar bor, ular organik emas", - deydi organik ishlab chiqaruvchi Vim van Marryeyk.
"Men Evropaning organik sektori nima uchun qarshi ekanligini to'liq tushunaman. Ehtimol, bu qisman iqtisodiy va qisman printsipial masala ”, - deydi Gollandiyalik Harvest House yetishtiruvchilar kooperativining bosh direktori Jelte van Kammen. "Shunga qaramay, biz, Evropa sifatida, ulkan, barqaror imkoniyatdan foydalana olmayotganimiz achinarli. Shubhasiz, Evropa o'zining yashil bitimida organik darajaga chiqishni xohlayotganini ko'rsatganida.
"Afsuski, biz hali ham bu dehqonchilik usulini Chakana savdo uyushmasida alohida joylashtira olmadik. Sababi, chakana savdo tarmog'ining xaridlari narxning p ga qaratiladi. Harvest House -da biz bir necha bor chakana sotuvchilardan bu muammoni hal qilishlarini so'radik. Shu kungacha bizga javob kelmadi. Endi biz uni AQShga uchamiz, u erda uni organik sifatida sotamiz. Va biz bu etishtirish texnikasi uchun zarur bo'lgan qo'shimcha haq olamiz. Bu mutlaqo iqtisodiy, chunki u, albatta, barqaror emas ”.
Organik harakatlar rejasi
Gollandiya sanoat tashkiloti Glastuinbouw Nederland ma'lumotlariga ko'ra, organik etishtirishga ko'proq e'tibor, an'anaviy issiqxona bog'dorchiligi har xil organik etishtirishga qaraganda kamroq chiqindilarni keltirib chiqaradi. Bu haqda uyushma organik harakatlar rejasiga javoban ma'lum qildi. "Organik etishtirish, odatda, har kvadrat metr uchun kamroq mahsulot ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi, demak, ishlab chiqarish darajasini saqlab qolish uchun ko'proq ekish maydoni kerak", - tushuntiradi rejissyor Rud Paau. "Natijada, organik etishtirish atrof -muhitga ko'proq ta'sir qilishi va tabiat va biologik xilma -xillikni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, butun dunyo bo'ylab mavjud bo'lgan ekish maydoni kelgusi o'n yilliklarda barcha og'izlarni boqish uchun etarli emas. ”
Paauwe ma'lumotlariga ko'ra, Glastuinbouw Nederland barqaror ishlab chiqarish usuliga intiladi, yig'ilgan mahsulotga atrof -muhitga ta'siri past bo'ladi. "Issiqxona bog'dorchiligi 2030 yilgacha suvni tejaydigan, aylana shaklidagi issiqxonaga asoslangan ekotizimda sog'lom sabzavotlar, gullar va o'simliklar etishtirish niyatida. Bu mahsulotda deyarli hech qanday qoldiq yo'q va atrof -muhitga o'simliklarni himoya qilish vositalari va ozuqa moddalarini chiqaradi ”, - deydi Paau. "Zamonaviy issiqxonalar har kvadrat metrdan yuqori hosil olish, ekologik yukni cheklash va yashil echimlarni uzluksiz ishlab chiqish uchun yuqori texnologiyalarni qo'llagan holda intensiv etishtirish usullarini ishga soladi."
Organik sayt
To'plangan holat? Yo'q, organik issiqxonachilarga ko'ra emas. "AQShda nima bo'lishini u erdagi hukumat hal qiladi. Evropa hukumati ilgari substrat etishtirish va organik moddalar haqida aniq bayonot bergan edi. Biz haqiqatan ham organik sektordan asosiy qishloq xo'jaligi bilan bog'lanishga harakat qilmoqdamiz, - deydi Maykel Uayld Bionext organik sanoati bilan.
"Organik sektor muntazam sektorda davom etayotgan barqaror o'zgarishlarga juda qiziqadi, ular barqaror bo'lish uchun u erda juda ko'p harakat qilishadi. Biroq, bu yanada barqaror muntazam dehqonchilik va sertifikatlangan organik dehqonchilik o'rtasida aniq farqlar qolmoqda, organik - bu tizimli dehqonchilik. Organik dehqonchilik tuproqqa mahkamlanadi. Biz bu jihatni hech qachon qo'yib yubormaymiz. ”
U tuproqning biologik xilma -xillik uchun ahamiyatini ta'kidlaydi. "Organik tuproq bilan aniq aloqaga ega, nafaqat qonun hujjatlariga asoslanadi. Shuningdek, u parvarish, ekologiya, sog'lik va adolatning asosiy tamoyillarida muhim rol o'ynaydi.
Shuningdek, Maykl iste'molchilarning bu munozaraga qanday qarayotganiga qiziqadi. «Bundan tashqari, iste'molchi bunga qanday qaraydi, deb o'zingizdan so'rash muhim. O'ylaymanki, iste'molchilar substrat etishtirishni organik deb qabul qilishmaydi.
"Organikni biron sababga ko'ra organik deb atashadi"
"Nautilus Organic" kooperativining organik shisha ishlab chiqaruvchilari ma'lum bo'lishicha, organik deyiladi. "Bu uyg'unlik, hayot, yaxshi boshqaruvchi, tuproqni boshqarish, kuchli o'simliklar, biologik xilma -xillik, ingredientlar va sog'lik haqida. "Organik" - bu o'simlik bilan oziqlanadigan va tabiiy moslashuvchanlikka ega bo'lgan er bilan birgalikda simbiyotik tizimni hosil qiladigan etishtirish usuli. Bu organik etishtirishning asosiy tamoyillarining bir qismi va iste'molchilarga bu ishonchni taklif qilishni davom ettirish ham muhim. Yaxshiyamki, bu Evropa Ittifoqining yangi qoidalari 01-01-2022 yil kuchga kirganda ham standart bo'lib qoladi.
Taqqoslash mumkin emas
Biokwekerij Frank de Koningni etishtirish bo'yicha menejeri Vim van Marreyxk shunday javob beradi: "Substratda o'stiriladigan organik sabzavotlar va sabzavotlar bilan solishtirib bo'lmaydi. Ularni tuproqda etishtirish natijasida ko'proq vitaminlar bilan to'yimli mahsulotlar olinadi. Oziq-ovqat va inson farovonligi o'rtasidagi bog'liqlik, biz bilganimizdek, bu munozarada juda oson chetga surilgan. Organik etishtirilgan sabzavotlar va sog'lom inson ichak florasi o'rtasida aniq bog'liqlik borligi isbotlangan. Bu tirik tuproq va organik issiqxona sabzavotlari o'sadigan biotop bilan bog'liq ”.
"Barqarorlik tunnel ko'rinishiga olib kelmasligi kerak"
"Shuni aniq aytish mumkinki, so'nggi yillarda an'anaviy bog'dorchilik o'z ekinlarini barqaror qilish va kimyoviy moddalar, o'g'itlar, o'simliklarni himoya qilish vositalari, substrat va boshqalardan foydalanishni yanada kamaytirish uchun ko'p qadamlarni qo'ydi. Shubhasiz, chiroyli, barqaror tashabbuslar bor va bu atrof -muhit uchun ajoyib yangilik. Ular faqat organik emas. ”
"Issiqxonadagi organik sabzavotlar tuproqda bo'lgani uchun, tuproqning biotopi paydo bo'ladi, bu o'simliklarni tabiiy oziqlantirishga, tarkibini ko'paytirishga va kuchliroq rivojlanishiga imkon beradi. Bu er osti suvlari muhitigacha bo'lgan tuproqda sodir bo'ladi va bu har bir o'simlik uchun osonlikcha 500-700 litr tuproqni tashkil qiladi, shu bilan birga, oluklarni o'stirishda biz taxminan 5-7 litr substrat haqida gapiramiz. Hamma zamburug'lar va bakteriyalar tufayli tuproq o'z-o'zini tuzatishga qodir, u hech qachon moddiy va vaqt etishmasligi tufayli o'stiriladigan kanalda rivojlana olmaydi va shuning uchun chidamliligini oshira olmaydi ”.
Bundan tashqari, organik paxtakorlarga ko'ra, savol tug'iladi: barqaror nima? Vim: "Bir kilogramm mahsulotga to'g'ridan -to'g'ri energiya kirishini ko'rib chiqsak, substrat etishtirish g'alaba qozonadi. Ammo faqat xomashyo etkazib berish xarajatlari, alyuminiy quyish va plastmassa ishlab chiqarish va eritishning energiya xarajatlari, bularning hammasi atrof -muhitga ta'sirini ko'rib chiqilmoqda. Barqarorlik tunnel ko'rinishiga aylanmasligi kerak; biz butun rasmga qarashimiz kerak. Haqiqatan ham bizning va sayyoramizning farovonligiga nima yordam beradi? Yana: ajoyib barqaror tashabbuslar bor, ular organik emas. ”
Qo'shilgan qiymatni kuchaytirish
Qarorga javoban Internetda paydo bo'lgan munozaraga javoban, bu narx haqida ham edi. Erni etishtirish va boshqa organik turlarga aylanishi mumkin bo'lgan xarajatlar juda katta farq qiladi.
Agar Evropada organik sohada sezilarli o'sishni ta'minlash uchun qoidalar o'zgartirilsa, organik ishlab chiqaruvchilar uchun yaxshi narxni saqlab qolish va iste'molchilar talabga rioya qilishlari haqida shubha tug'iladi.
Ba'zilarning fikricha, sektorning o'zi barqaror, organik mahsulot bilan yuqori narxga ega bo'lishi kerak. "Agar bu muvaffaqiyatli bo'lsa, hatto taklif oshgan taqdirda ham, meva va sabzavotlarning qo'shimcha organik sertifikatlanishiga qarshilik" pasayadi ". Ammo bu, qo'shimcha qiymat/qo'shimcha narxni majburlash, ba'zida muammo yotadi. ”