Stefan va Beatrice Fassler 1988 yildan buyon Romanshorn (Thurgau) da (Shveysariya) zamonaviy bog'dorchilik biznesini olib borishmoqda. Bugungi issiqxonalar bilan ular sirtni ilgarigidan besh baravar katta isitish tizimida isitishlari mumkin. Bundan tashqari, ilgari soyalash, energiya ekranlari (issiqlikni tartibga solish uchun) va shamollatish tizimini qo'l bilan sozlash kerak edi, bu juda ko'p ish edi.
Bugungi kunda iqlimiy kompyuter bularning barchasini tartibga solmoqda. "Ammo deyarli hech narsa o'zgarmagan - bu salat narxlari", deb ta'kidlaydi Fässler. Xodimlarning ish haqi esa oshdi, deydi u. "Shunday qilib, biz hali ham pul ishlab topayotganimizga yaxshi urug'lar, oqilona boshqarish, ko'proq miqdorda va yaxshi madaniyat va o'simliklarni himoya qilish strategiyasi orqali erishiladi", dedi u Verband Thurgauer Landwirtschaft bilan suhbatda.
Shveytsariya sabzavotlari uchun sifat qoidalari
Optimal sifatni ishlab chiqarish uchun har kuni yaxshi menejment va ixtisoslashgan xodimlar kerak. Ammo Fässler bu borada nisbatan xotirjam: «Bizda fermer xo'jaliklari do'konida standartga to'liq javob bermaydigan mahsulotlar sotilishi mumkin. Masalan, tashqi tomondan unchalik mukammal bo'lmagan salatlar salat qalblari sifatida tayyorlanadi va sotiladi ».
Eng yaxshi tovarlarni etkazib berish - bu ishlab chiqaruvchilar, savdo va sotish o'rtasidagi raqobat. Sifat standartlari 1970-yillarning boshlarida o'rnatilgandi. Fässler shuningdek, xaridorlarni mukammal ko'rinishga ega sabzavotlar yutib olish ehtimoli ko'proq ekanligini biladi. Demak, ularga rioya qilish kerak bo'lgan standartlar mavjud.
Boshqaruvchi direktor Stefan Fassler
Surat: Daniel Thyur / Verband Thurgauer Landwirtschaft
Ekologik toza ishlab chiqarish
Zamonaviy issiqxonalar tufayli ishlab chiqarish energiya jihatidan juda muhimdir. Bu shuni anglatadiki, ekinlar uchun ishlatiladigan suvning deyarli 90% yomg'ir suvidan iborat. “Musluk suvi faqat sabzavotlarni yuvish uchun kerak, chunki u mikrobsiz. Bizga yiliga 700 dan 1000 m3 gacha musluk suvi kerak, bu beshta xonadonli ko'p qavatli uyning iste'moliga tengdir. Biz CO2siz sabzavotlarni ishlab chiqarish yo'lidamiz ". Ikkita issiqlik nasoslari allaqachon o'rnatilgan, ikkinchi fotovoltaik tizim ham qurilmoqda. Bu suv pompasi va issiqxonadagi sovutgich uchun elektr energiyasini etkazib beradi.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Fässlersalate GmbH
25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch